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积石花椒,椒香四溢

时间 : 2022-07-29 作者 : 积石山县博物馆 访问量 : 192
  • 花椒是重要的辛辣香料,积石山县银川乡是积石山县花椒种植的主要片区,栽培花椒的历史已有2000多年。著名的银川“大红袍”花椒以其色艳、粒大、肉厚、味香而闻名四方。又是一年丰收季,高高的积石山下,红彤彤的花椒满山遍野。花椒一般种在山坡洼地里,花椒树耐旱,适合我国西北干旱少雨的气候环境。积石山县的花椒种植是近年迅速发展起来的新型农业,在国家退耕还林帮扶政策引导下,贫穷的积石山人看见了希望。

    积石山的椒农这几天忙前忙后,采摘起遍布田野地头的花椒,椒树上红彤彤的花椒染红了15个乡镇的高山低谷,沟沟洼洼。麻辣辣的椒香弥漫在田野上,四处飘荡。

    银川的山雄伟高大,从苍劲挺拔的山上遥望,温婉恬静的银川河像一条红色的彩带,静静地由南向北汇入黄河。

    脚下的土地是黄土坡,对面的山崖神奇地出现红泥的色彩,山大沟深。极目处花椒树像翠绿的屏障,隔挡住我们的视线,结满鲜红的花椒的山地里,一串串花椒像红色的珍珠玛瑙,拧成美妙的串帘,泥土混合着椒香,在晨曦的和风中飘荡。花椒是北方的相思豆,一串串红珊瑚般的花椒有十几粒几十粒之多。空气里弥漫混合着麻酥酥的花椒味,阳光灿烂,椒香辉煌。

    银川的洼坡上,挂满果实的花椒,在阳光里随风摇摆,那鲜红结实的果实,饱满的果仁,浑圆而晶莹,红彤彤沉甸甸的花椒,像珍珠般镶嵌在枝叶里,坠弯了花椒树绿油油的腰。 花椒是鲜红的、热情的,这最惹人喜爱的鲜红色彩,叫人忘不了。


    我们用珍珠、玛瑙、红豆来比喻这美妙的精灵,却发现珍珠没有香味,玛瑙不能吃,红豆也没有可以榨油的籽。只有花椒,成为山川独一无二的创意。

    花椒一般种在山坡洼地里,花椒树耐旱,适合我国西北干旱少雨的气候环境。积石山县的花椒种植是近年迅速发展起来的新型农业,在国家退耕还林帮扶政策引导下,贫穷的积石山人看见了希望。人们拿着勾子、竹篓、铁梯子,戴着帽子、口罩和手套,换上旧点的衣服摘花椒,椒树上有尖锐的刺,让人防不胜防。摘花椒很辛苦,釆摘那颗粒饱满的花椒,也是费力辛苦的劳作,若要又快又准地摘满竹笼,不被尖刺扎到手,可不容易。


    审稿:崔培财   编辑:马健

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